HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン

セラー保管品です。ドメーヌブレス MUSUBI &MIYABI 2024 2本北海道ワイン。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。にんにく屋さん 出品。以下ホームページより引用です。ボルドー　五大シャトー　シャトー・オーブリオン 2003 ハーフボトル。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ギルベール・ジレ サヴィニ・レ・ボーヌ レ・ゼシャラ2022。名前にはアイヌ語をお借りしました。ワイン TORRE。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Dom Perignon ドンペリニヨン 2003 ビンテージ 750ml。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。icci2131プラネタ サンタチェチリア 2019 2本&パッシート2本。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。シャトーカロンセギュール 2016 Calon Segur。肥料はなし。ワイン Masi Amarone Recioto della Valpolicella。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。Dom Pérignon Lady Gaga Vint 2010 750ml。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。◼️空き瓶◼️ DRC エシェゾー　2022年　コルク、キャップ付き。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。‼️再値下げ‼️クリュッグ グラン キュヴェ ブリュット750ml（1／12まで）。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。【お問い合わせ】アンリ・グージュ NSG 1et レ・シェニョ 2023。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。シャンパーニュ・ヴーヴクリコ・グッズ。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。SINプラネタ エトナ・ロッソ 2021 750ml×3本&ボーヌプルミエ。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ベルエポックロゼ　750ml 2014 正規品。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ボルドー金賞など 各国　白ワインセレクション 10本セット750ml。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。CAYMUS 2016 ケイマス ヴィンヤーズ 750ml。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。The Prisoner for ファイナルファンタジーXIV。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。未開封 Chateau Calon Segur 2009。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Blue。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【新品未開封】村上隆ドンペリ2015 限定品 ギフトボックス 袋付。数日でお召し上がりください。【空瓶コルク有】DRC LA TÂCHE 2017 ラターシュ ロマネ・コンティ。#余市ワイン#ランセッカ